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齐齐哈尔市建华区联合检查集体配餐企业守护开学“第一餐”
来源:齐齐哈尔市市场监管局     发布时间:2022-02-28


  为全面落实校园食品安全监管责任,加强学生营养餐集体配餐监督管理及疫情防控,2月23日,齐齐哈尔市建华区市场监督管理局联合区教育局对辖区集体配餐企业开展了食品安全监督检查。
      检查组先后来到鑫品源餐饮配送有限公司、康源营养配餐有限公司,重点对人员健康管理、餐饮具消毒、设备设施运转、场所环境卫生、食品留样等情况进行了检查。
      检查组要求配餐企业,一是明确专职管理人员,落实食品安全责任;二是立即开展食品安全主体责任落实情况自查自评,并及时报告属地市场监管所;三是提前对食堂加工场所全面清洗、消毒,严格落实疫情防控工作要求,做好操作间环境及餐饮具消毒;四是加强员工培训,切实做好从业人员健康、个人防护和疫情防控宣传工作;五是严格按照规程对配餐车辆及配餐容器实施消毒。企业要严把进货关、快检关、制作关、消毒关和配餐关。
      下一步,该局将持续对配餐企业进行监督检查,加大食品原料及餐饮具监督抽检力度,坚决守住食品安全底线,切实为广大师生饮食安全保驾护航。


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