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牡丹江市市场监管局通过“四个强化” 守护学生“舌尖上的安全”
来源:牡丹江市市场监管局     发布时间:2022-03-28

  为深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,牡丹江市市场监管局突出重点时段、重点业态风险隐患排查,开展春季校园及周边食品安全专项检查,通过“四个强化”,守护学生“舌尖上的安全”。
      一是强化行业规范管理,明责任强监管。将疫情防控要求和食品安全监管有机结合。一方面严格要求学校(幼儿园)落实食品安全主体责任,建立健全工作制度、管理制度和应急体系,加强学校食堂从业人员管理与培训,严防带病上岗,开学前全面完成自查自改。另一方面压实属地监管责任,开学前完成对辖区内校园食堂与集体配餐单位全覆盖监督检查,强化跟踪问效,对于发现的问题验收合格后方准许开学。同时,约谈美团、饿了么等网络订餐平台负责人,要求暂停对市区内在校学生的外卖配送,以此降低疫情传播风险与校园食品安全风险。
      二是强化监管合力效能,查隐患净环境。与市教育局、卫健委、公安局联合印发了《关于做好2022年春季学校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》,对学校食堂及周边1266家食品经营单位开展了联合专项检查,指导学校食堂和校外供餐单位规范食品加工制作行为,严查采购、贮存和销售过程中存在的食品安全隐患,加大对“无证经营”打击取缔力度,下达责令整改14份,有效防范化解食品安全风险隐患15个,净化了校园及其周边食品安全环境。
      三是强化薄弱环节治理,抓整改求实效。针对校外托管机构(小饭桌)行业易发、多发食品安全风险实际,将其作为重点检查对象,从登记备案、主体责任落实、加工制作、人员管理四个方面入手,全面加强食品安全检查。重点检查证照资质、管理制度、人员健康培训、加工制作场所环境、设施清洁消毒、食品留样以及畜禽肉及肉制品、食用油等食品原料索证索票等情况。检查校外托管机构(小饭桌)196家、校园周边销售盒饭餐饮单位6家。目前,存在问题的12家餐饮单位均已完成整改,有效提升了“小饭桌”行业安全就餐标准。
      四是强化宣传教育引导,共监督保安全。依托电视、报纸、网络等主流媒体加大对食品安全知识与整治成效的宣传力度,鼓励引导学生家长通过“雪城阳光餐饮”App等途径,积极参与到校园食品安全监督共治之中。市场监管部门将对反映的校园食品安全风险隐患和问题线索,深入排查、依法严处。对危害严重、影响恶劣的案件,公开曝光典型案例,形成严厉打击食品安全违法行为的高压态势,营造社会共治的良好氛围。


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