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省政府食品安全委员会办公室
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塔河县市场监管局切实保障食品安全助力旅发大会成功举办
来源:省局微信公众号     发布时间:2022-08-15

  

 大兴安岭第三届旅游产业发展大会即将在塔河县召开,为确保大会期间食品安全,塔河县市场监督管理局谋划在前、突出重点、全员参与,为旅发大会食品安全保驾护航。
     强组织领导 做好事前防范
      制定《大兴安岭第三届旅发大会食品安全保障工作方案》,成立旅发大会食品安全保障专班,提前对大会用餐接待单位进行餐饮安全监管指导,严格落实主体责任,对监督检查过程中发现的问题下达责令整改通知书,做到相关餐饮服务风险点提前防范。
      开展专项检查 排除风险隐患
      对全县餐饮服务单位开展拉网式检查,对各食品经营单位资质、从业人员健康状况、经营场所环境卫生、原料来源、进货渠道、索证索票制度、餐饮具消毒及台账记录等方面进行严格检查,确保旅发大会期间食品安全。
      突出工作重点 开展针对排查
      旅发大会召开前,选派业务骨干到大会用餐定点接待单位进行全面排查,认真审查供餐食谱,严格筛查和控制高风险食品品种,查看食材原料采购进货台账,对食品加工制作流程各个环节现场排查隐患,确保整个制餐过程符合规范要求。同时,将每天派执法人员对全县食品销售店、小吃店、餐饮店进行巡回式排查,全面消除食品安全隐患,确保大会成功举办。


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